Wie gesund ist es, sich überwiegend mit Reis zu ernähren?

Weißer Reis allein für sich ist nicht so besonders gesund, viele Kohlehydrate.
Gemüse mit ein bisschen Reis ist gesund.

ich habe mal eine Doku über Menschen gesehen, irgendwo in Asien, die gesund sehr alt werden.
Die aßen hauptsächlich Gemüse mit Reis und selten mal ein bisschen Fleisch.

Reis ess ich gern kann aber auch ein Hendlfleisch dabei sein.

Reis ist besser als nichts. Aber Reis allein - nein.
Reis mit Beilage, Gemüse, Fleisch, Pilze, Tofu, entsprechende Sauce, gern.
Gert

Risipisi schmeckt auch gut.

Zitat von Miakoda im Beitrag #1

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Wie gesund ist es, sich überwiegend mit Reis zu ernähren?

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Früher hörte man oft, dass sich Menschen in Asien von einer Handvoll Reis ernähren.

Vielleicht war das Vollornreis und ein bisschen was anderes wird wohl auch dabei gewesen sein.

Reis gilt als Grundnahrungsmittel.

Es gibt unterschiedliche Reisarten/Reissorten.

Hauptbestandteil:

• Kohlenhydrate vor allem in Form von Stärke. Kohlenhydrate sind „Energielieferanten“.

Reis hat einen geringen Fettgehalt, einen kleinen Anteil an pflanzlichem Eiweiß sowie Ballaststoffe.

Darüberhinaus besitzt Reis Vitamin E sowie unterschiedliche B-Vitamine (B1, B3 und B6), letztes spielen eine Rolle im Energiestoffwechsel und unterstützen die Nervenfunktion.

An Mineralstoffen enthält Reis
• Magnesium (für Muskeln & Nerven),
• Phosphor (wichtig für Knochen & Zähne) sowie
• in geringen Mengen Eisen (wichtig für den Sauerstofftransport im Blut).

Ich ersetze -nach Möglichkeit- Mahlzeiten, die man mit Brot isst gerne mit Reis.