Bedeutet dieser Ausspruch dass jemand so schön wie ein Schwan ist?

Es drückt Erstaunen aus.

Es kommt von der Oper Lohengrien

Zitat

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Der Ausspruch „Mein lieber Schwan“ stammt aus der Oper „Lohengrin“ von Richard Wagner.

Herkunft in der Oper
Der Titelheld Lohengrin kommt in einem kleinen Boot an, das von einem Schwan gezogen wird.Er begrüßt das Tier im ersten Akt mit den Worten: „Nun sei bedankt, mein lieber Schwan!“

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https://www.google.com/search?q=Du+liebe...ome.ob&ie=UTF-8

Ja ich würde auch sagen, man sagt das, wenn man Bewunderung ausdrückt.