Mit Hackfleisch und Reis gefüllte Paprikas mit Tomatensoße....

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#1 | Mit Hackfleisch und Reis gefüllte Paprikas mit Tomatensoße.... datum

22.08.2017 20:46 (zuletzt bearbeitet: 20.01.2023 11:54)

Rezept:
Von den Paprikas den Deckel abschneiden, das Innere der Paprikas entfernen. 2 Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Etwas Speck in Oel auslassen, danach die Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig braten, Dann ca. 500 Gramm Hackfleich hinzufügen und nach Belieben würzen ( ich habe mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch, Paprika edelsüß und mexikanischem Gewürz gewürzt. Am Schluß einen guten Eßl. Tomatenmark hinzugefügt. Zum Schluss, den inzwischen gekochten Naturreis unter die Hackfleischmasse gerührt und dann die Paprikas mit der Hackfleisch-Reismasse gefüllt. Dann legt man die Paprikadeckel auf die Schote, obendrauf ein Stück Tomate und lässt das Ganze ca.1/2 Stunde köcheln bis die Paprikas bissfest sind.
Dazu reiche ich Tomatensoße.

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