Zitat

---

Das Geheimnis liegt in der Sahne

Ein zentraler Bestandteil von Lafers Kartoffelpüree-Rezept ist die Verwendung von Schlagsahne. Diese bringt nicht nur eine wunderbar cremige Konsistenz, sondern intensiviert auch den Geschmack des Pürees. Ebenso wichtig:

Die Sahne wird gemeinsam mit Milch erhitzt und dann sofort unter die gepressten Kartoffeln gerührt. Mit kalter Butter verleiht Lafer seinem Püree den letzten Feinschliff. Wer möchte, kann das fertige Püree mit frisch gehackten Kräutern oder goldbraun gebratenen Zwiebeln veredeln.

Kartoffelpüree: Zutaten für vier Portionen
600 g mehligkochende Kartoffeln
100 ml Milch
150 ml Schlagsahne
Salz
Weißer Pfeffer (frisch gemahlen)
Muskatnuss (frisch gerieben)
50 g kalte Butter

---

https://www.focus.de/gesundheit/ernaehru...4d10a9e058.html

Dass da Sahne hinein gehört wusste ich noch nicht. Möchte ich ausprobieren.

Also mit Kräuter vllt ja, aber Zwiebel kommen mir keine unter den Kartoffelpüree.

Hier ist es üblich dass man auf das fertige Kartoffelpüree noch angebratene Zwiebelringe drauf gibt.

Ich mag das aber auch nicht.

Ah ja mit Zwiebelringe, ja das kann man machen. Mein Papa wollte das immer so gerne.

Und mit Sprudel @Deddyboy222 kenne ich das gar nicht. Aber keine schlechte Idee.

Mit Sprudelwasser das habe ich auch noch nicht gehört. Ich verwende Milch.